ジャガイモ半個で！ジャガイモのふわもち☆
残ったジャガイモと薄力粉、片栗粉が有ればすぐ作れるおやつです。味付け次第でおかずにもおやつにもなります。離乳食にも！
このレシピの生い立ち
ジャガイモが余っていて芋餅を作ろうとして分量が足りなかったので食感変わるの承知で薄力粉で傘増ししたらできました。もっちり芋もちにパンのようなふんわり感がでて大成功でした。
ジャガイモ半個で！ジャガイモのふわもち☆
残ったジャガイモと薄力粉、片栗粉が有ればすぐ作れるおやつです。味付け次第でおかずにもおやつにもなります。離乳食にも！
このレシピの生い立ち
ジャガイモが余っていて芋餅を作ろうとして分量が足りなかったので食感変わるの承知で薄力粉で傘増ししたらできました。もっちり芋もちにパンのようなふんわり感がでて大成功でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは薄くスライスし、さらに細かく乱切りする（火の通りをよくするためなので形は適当で大丈夫）
- 2
ボウルにジャガイモと水大さじ2〜3いれラップをして600wレンジで2分加熱を2回する
- 3
フォークで押してホロホロと崩れるくらいまで加熱されたか確認（ジャガイモのいい匂いがしてくるのも合図）
- 4
フォークでしっかり形がなくなるまで潰したら片栗粉、薄力粉を入れ混ぜる
- 5
水は様子を見て調整。手で丸められないような少しべちゃっとしたくらいで、水のようにさらさらしないくらいがベスト
- 6
サラダ油（分量外）を聞いたフライパンにスプーンで掬って落とし入れ、終始弱火で焼く
-
- 7
片面焼けたらひっくり返して、軽くフォークなどで押しつぶす
-
- 8
しっかり両面焼けたら完成
-
- 9
味付けなしですがそのままでもジャガイモの甘みと焼き目の香ばしさでおいしいです
- 10
芋餅のようにタレに絡めて炒めたり、お餅のように醤油をつけて食べても美味しい。私はお麩の代わりに味噌汁に入れました
-
コツ・ポイント
レンジで加熱する時にこれでもかというくらいしっかり加熱すること。加熱が弱いと美味しくないのと、後々潰すのが大変になります
味付けはお好みで。
とても柔らかいので離乳食としても食べれると思います。
つくれぽ
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