鍋1つでパパッと！減塩トマトリゾット
かれこれ10数年作ってきたレシピです。
ツナ缶&スパイスで十分に味がついていて、これだけでも美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
実家で食べていたトマトパスタをリゾットにという発想から、学生時代に作り始めました。
いろいろな隠し味を試した結果、このレシピに行きついています。
アサリ、エビ、エリンギやしめじなども合いますよ！
鍋1つでパパッと！減塩トマトリゾット
かれこれ10数年作ってきたレシピです。
ツナ缶&スパイスで十分に味がついていて、これだけでも美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
実家で食べていたトマトパスタをリゾットにという発想から、学生時代に作り始めました。
いろいろな隠し味を試した結果、このレシピに行きついています。
アサリ、エビ、エリンギやしめじなども合いますよ！
作り方
- 1
冷凍ごはんを使う場合は解凍しておく。
- 2
ツナ缶の油(ノンオイルなら漬け汁)をよく切っておく。
- 3
ニンニクは皮をむき、底を切り落としてから包丁の側面を使って強く押し潰し、芯を取り出します。
- 4
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱めの中火にかけます。
- 5
ニンニクの表面が膨らみ、膜が全体に張ってきたら、ヘラなどで押して3〜4辺に切り分けましょう。
- 6
冷凍ほうれん草、ツナを入れて、ほうれん草の凍った感じがなくなるまで炒めます。
- 7
パプリカパウダーを入れて全体に満遍なく混ざったら、ご飯を投入。ほぐれるまでヘラで押す、混ぜるを繰り返します。
- 8
トマト缶を入れ、全体がよく混ざるまで混ぜます。グツグツ音がしてきたらブラックペッパーを入れ、そのまま混ぜつつ2分ほど。
- 9
お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパー、バジル、オリーブオイルなどをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ノンオイルツナはよく水気を切らないと油ハネが危険です！気をつけてください！
トマトの甘味を感じたい方は煮込み時間を1分半〜2分長め+小さじ2ほどのケチャップ追加をオススメします。
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