お刺身こんにゃく☆アジアンテイスト
こんこんひろば @cook_40174818
茹でる、スライス、盛り付けるの3ステップで、おしゃれな一皿が完成！
このレシピの生い立ち
生芋、木灰汁で作った手作りこんにゃくが手に入ったので、素材を活かしたくて作りました。
お刺身こんにゃく☆アジアンテイスト
茹でる、スライス、盛り付けるの3ステップで、おしゃれな一皿が完成！
このレシピの生い立ち
生芋、木灰汁で作った手作りこんにゃくが手に入ったので、素材を活かしたくて作りました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、生芋こんにゃくを茹でる。フグ刺しのように、薄くスライスして、皿に盛り付ける。
-
- 2
調味料を混ぜ合わせて、①にかける。
- 3
パクチーを洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい長さに切って盛り付ける。
コツ・ポイント
こんにゃくは、茹ですぎると堅くなります。
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