かぶと生ハムの紅白巻き

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

徳島産「かぶ」と生ハムを巻くだけの簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
徳島の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.2”に掲載しているレシピです。

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材料

2人分
  1. かぶ 1/2個
  2. 生ハム 20g
  3. 適量
  4. 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむきスライサーか包丁で薄切りにする。

  2. 2

    かぶに塩をまぶして水分が出るまで10分ほど置き,酢につける。

  3. 3

    かぶを数枚重ねて並べ,その上に生ハムを重ね,手前から巻く。

  4. 4

    一口サイズにカットし,断面が見えるように盛り付ける。

コツ・ポイント

徳島ではかぶの中でも小かぶを中心に栽培しています。
野菜でありながら果物を感じさせるまろやかな甘味が特長です。

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レシピ作者

阿波ふうど☆徳島県
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徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。 徳島県は,四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や 3つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。 公式キッチンでは,徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。 旬を知り,新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。 まるごとサイト:https://awa-food-tokushima.com/
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