お年寄り絶賛シリーズ☆鯛☆漬けサラダ☆
おみつこさん @cook_40095152
鯛、刺し身用を切り分け、白太ゴマ油、昆布つゆだけで、漬けにしました。野菜を添え漬けにした汁をドレッシングにして頂きます☆
このレシピの生い立ち
鯛の栄養=たんぱく質が豊富、身体の組織作りに必須。
ビタミンA=目の健康やアンチエイジングに！
ビタミンD=健康で丈夫な骨作りに！
DHA、EPAの含有量が多く、脳の働きを活性化する栄養。
リンも含まれ、歯や骨を丈夫に作る欠かせない栄養☆
お年寄り絶賛シリーズ☆鯛☆漬けサラダ☆
鯛、刺し身用を切り分け、白太ゴマ油、昆布つゆだけで、漬けにしました。野菜を添え漬けにした汁をドレッシングにして頂きます☆
このレシピの生い立ち
鯛の栄養=たんぱく質が豊富、身体の組織作りに必須。
ビタミンA=目の健康やアンチエイジングに！
ビタミンD=健康で丈夫な骨作りに！
DHA、EPAの含有量が多く、脳の働きを活性化する栄養。
リンも含まれ、歯や骨を丈夫に作る欠かせない栄養☆
作り方
- 1
タイを切り分けます☆
斜め削ぎ切りにしました☆
鯛が、主役です☆ -
- 2
鯛を切り分けたら、容器に入れ、白太ゴマ油、昆布つゆを加え、漬けにします☆
-
- 3
野菜を、切り分けます☆
鯛が黒く成らない様に、１０分ほど漬け、鯛を漬けにした汁を掛けて頂きます！ドレッシングです☆ -
コツ・ポイント
鯛刺し身用を切り分け、容器に入れ、ゴマ油、昆布つゆに漬けるだけ、簡単です☆
いつもの、ビニール袋に入れたい所ですが、ゴマ油でビニール袋が、ベタベタに成ってしまいます！
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