辛旨！麻婆茄子♪簡単お家中華です♡
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
ご飯にも、ビールにも合う♡こってり辛旨い麻婆茄子です♪是非お家中華で堪能してみて♡人気検索トップ10入りしました♪
このレシピの生い立ち
暑いし、ジメジメやし…辛めの中華！
ナスは時期だから♡麻婆茄子でしょ♪という事で作りました。私はビールのおともに。主人はご飯のおともで(笑)
辛旨！麻婆茄子♪簡単お家中華です♡
ご飯にも、ビールにも合う♡こってり辛旨い麻婆茄子です♪是非お家中華で堪能してみて♡人気検索トップ10入りしました♪
このレシピの生い立ち
暑いし、ジメジメやし…辛めの中華！
ナスは時期だから♡麻婆茄子でしょ♪という事で作りました。私はビールのおともに。主人はご飯のおともで(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分から更に半分にカット。塩小さじ1の水に5分浸けてアク抜き
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- 2
ニンニク、生姜、長ねぎはみじん切りにします。
-
- 3
熱したフライパンにごま油をひいたら、ナスを中火で両面焼きます。しんなりしたらペーパー等を敷いた皿に取り出します
-
- 4
☆を入れて炒めます。香りが立って来たら、挽き肉を加えて炒めます
-
- 5
挽き肉に火が通ったら
△を順番に入れたら良く混ぜます -
- 6
人参、ピーマンも入れます。
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- 7
ナスを加え、ふつふつしてきたら、塩で味を整え
水溶き片栗粉を回しいれ、とろみが付くまで火を入れます -
- 8
火を止めたら、ごま油を加えて混ぜたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで量を変えて下さいね。
つくれぽ
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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