夏野菜のシンプル旨煮
TAESUN @cook_40171251
科学調味料は使わない、ただただシンプルな野菜の塩旨煮！夏野菜はもちろん、オールシーズンでアレンジできるお役立ちレシピ♪
このレシピの生い立ち
シンプルが一番美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
※生姜はニンニクは同量で
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- 2
茄子とピーマンを少し大きめに乱切りにカット
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- 3
生椎茸も野菜と同じ位の大きさにカット
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- 4
よく熱したフライパンに少し多めに油を加える
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- 5
【2】【3】を全部入れて油が回るように炒める
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- 6
軽く炒まったら、水と塩を加え煮込みながら、ニンニクと生姜をすりおろし加える
※水の分量は目安です。野菜が浸る位で -
- 7
野菜に火が通り煮えたら、沸騰させた状態にして水溶き片栗粉を回し入れ素早く混ぜる
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- 8
良いトロミが出たら、お好みの加減のごま油を垂らし風味付けして。。。完成♪
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コツ・ポイント
軽く炒め煮してトロミを付けるだけ！
ほぼほぼどんな野菜でもOKなアレンジ力ある一品です(^ ^)冷蔵庫整理にお役立ちレシピですよ♪
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