セミドライ杏 覚書

pitture @cook_40321323
食べすぎ注意なセミドライ杏。娘も大絶賛。生だとすっぱい杏でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
杏はシロップ漬けがいちばん美味しいと思ってました。瓶を開けてもすぐに全部は食べないのでためしにセミドライにしてみたところ絶品でした。これから杏はセミドライ。
セミドライ杏 覚書
食べすぎ注意なセミドライ杏。娘も大絶賛。生だとすっぱい杏でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
杏はシロップ漬けがいちばん美味しいと思ってました。瓶を開けてもすぐに全部は食べないのでためしにセミドライにしてみたところ絶品でした。これから杏はセミドライ。
作り方
- 1
杏はシロップ漬けにしておく
- 2
3日すぎたら天板に敷き網をして杏を並べオープンへ100℃120分+45℃120分
- 3
少し硬いくらいまで乾燥したら出来上がり(好みの硬さまで45℃を延長する)
- 4
シロップ漬けは
レシピID 18907402
<sugarlesscat.さんのレシピを参考にしました> - 5
干し方は
レシピID 19767658
<risamumさんのレシピを参考にしました>
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21580145




