炒め野菜のミートソースかけ
社医）ペガサス栄養部 @cook_40342510
上にチーズをのせて焼いても◎エネルギー 228kcal たんぱく質14.3g 塩分1.7ｇ
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べられるメニューを・・・と、人気のミートソースと一緒に合わせて
みました。
炒め野菜のミートソースかけ
上にチーズをのせて焼いても◎エネルギー 228kcal たんぱく質14.3g 塩分1.7ｇ
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べられるメニューを・・・と、人気のミートソースと一緒に合わせて
みました。
アプリでひらく作り方
- 1
〈ミートソース〉
みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒める。 -
- 2
合ミンチを加え炒め、塩コショウをふる。
-
- 3
調味料★とホールトマトを入れ、トマトをつぶしながら火にかけ煮込む。
-
- 4
野菜の上にソースがぽってりのるくらいになるように、水溶き片栗粉でとろみを調整する。
- 5
〈炒め野菜〉
ブロッコリーとしめじは房に分ける。かぼちゃは厚さ１㎝、長さ４㎝程度に切る。 - 6
玉ねぎはスライス、キャベツは幅2㎝程度に切る。ヤングコーンは斜めに3等分する。
- 7
ブロッコリーとかぼちゃをレンジで加熱する。
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- 8
-
- 9
玉ねぎ、キャベツ、しめじを炒め、７割程度火が通ったらヤングコーンを入れる。
-
- 10
最後にブロッコリーとかぼちゃを加え、コンソメとバジルを入れて軽く炒め合わせる。
-
- 11
皿に盛り、ミートソースをかける。
- 12
※とろみ食の方へは、このようにお出ししました。
-
コツ・ポイント
茄子やアスパラ、どんな野菜でも合いますが、かぼちゃと合わせるところがミソです！
上にチーズをのせて焼くと、さらに満足感UP♪
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