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たっぷり夏野菜のペッパーマヨサラダ
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たっぷり夏野菜のペッパーマヨサラダ-レシピのメイン写真

たっぷり夏野菜のペッパーマヨサラダ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

火を使わず1品!
夏野菜をたっぷり使った簡単副菜♪
塩こうじを入れて、マヨネーズのくどさを軽減してあるので食べやすいです
このレシピの生い立ち
大好きなとうもろこしとミニトマトの組み合わせの副菜を作ってみました♪

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夏野菜をたっぷり使った簡単副菜♪
塩こうじを入れて、マヨネーズのくどさを軽減してあるので食べやすいです
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たっぷり夏野菜のペッパーマヨサラダ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
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夏野菜をたっぷり使った簡単副菜♪
塩こうじを入れて、マヨネーズのくどさを軽減してあるので食べやすいです
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大好きなとうもろこしとミニトマトの組み合わせの副菜を作ってみました♪

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材料

3~4人分
  1. とうもろこし 1本
  2. ミニトマト 20個
  3. (冷凍)枝豆(鞘つき) 50g
  4. (a)
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. 塩こうじ 小さじ2
  7. お酢 小さじ1
  8. 柚子胡椒 小さじ1/3
  9. 粗びき黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    とうもろこしは
    薄皮1枚ほど残して
    上から水をかけ、ラップで包む。
    600Wの電子レンジで5分加熱して粗熱を取る。

    • たっぷり夏野菜のペッパーマヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    粗熱を取っている間に、枝豆は解凍をして鞘から取り出す。
    ミニトマトは半分に切る。

    • たっぷり夏野菜のペッパーマヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたとうもろこしは薄皮を取り、3等分に切ってから実をこそげ落とす。

    • たっぷり夏野菜のペッパーマヨサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに②・③・(a)を加えて全体を混ぜ合わせる。

    • たっぷり夏野菜のペッパーマヨサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

◯とうもろこしは薄皮1枚ほど残して水をかけてレンチンすることで、ふっくら仕上がります

◯枝豆→きゅうり

◯お子様に作るときは、柚子胡椒や粗びき黒こしょうは省いても良いですし、量を調節してください

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2023/07/08 09:29に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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