たっぷり夏野菜のペッパーマヨサラダ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
火を使わず1品！
夏野菜をたっぷり使った簡単副菜♪
塩こうじを入れて、マヨネーズのくどさを軽減してあるので食べやすいです
このレシピの生い立ち
大好きなとうもろこしとミニトマトの組み合わせの副菜を作ってみました♪
たっぷり夏野菜のペッパーマヨサラダ
火を使わず1品！
夏野菜をたっぷり使った簡単副菜♪
塩こうじを入れて、マヨネーズのくどさを軽減してあるので食べやすいです
このレシピの生い立ち
大好きなとうもろこしとミニトマトの組み合わせの副菜を作ってみました♪
作り方
- 1
とうもろこしは
薄皮1枚ほど残して
上から水をかけ、ラップで包む。
600Wの電子レンジで5分加熱して粗熱を取る。 -
- 2
粗熱を取っている間に、枝豆は解凍をして鞘から取り出す。
ミニトマトは半分に切る。 -
- 3
粗熱が取れたとうもろこしは薄皮を取り、3等分に切ってから実をこそげ落とす。
-
- 4
ボウルに②・③・(a)を加えて全体を混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
◯とうもろこしは薄皮1枚ほど残して水をかけてレンチンすることで、ふっくら仕上がります
◯枝豆→きゅうり
◯お子様に作るときは、柚子胡椒や粗びき黒こしょうは省いても良いですし、量を調節してください
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