ペンネのミートソース
志摩市 @cook_40127729
イタリア語で「羽」や「ペン」という意味を持つ、ペン先に似た筒状のパスタであるペンネをミートソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
志摩市で開催されたG7三重・伊勢志摩交通大臣会合にちなんで、参加する国の料理をアレンジし、市内の小中学校の給食で提供しました。
ペンネのミートソース
イタリア語で「羽」や「ペン」という意味を持つ、ペン先に似た筒状のパスタであるペンネをミートソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
志摩市で開催されたG7三重・伊勢志摩交通大臣会合にちなんで、参加する国の料理をアレンジし、市内の小中学校の給食で提供しました。
作り方
- 1
豚ひき肉に赤ワインで下味をつける。
- 2
にんじんとたまねぎをあらみじんに切る。
- 3
ペンネをパッケージの表記通りにゆでる。
- 4
鍋に油をひいて熱し、①のひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら②の野菜を入れ、塩・こしょうで炒める。
- 5
たまねぎがしんなりしたら、トマトケチャップ・トマトピューレ・ウスターソースを入れて煮る。
- 6
⑤に③のペンネ・こいくちしょうゆ・乾燥パセリを入れて混ぜ、味がなじんだらできあがり。
コツ・ポイント
⑤のソースをよく煮込むと、とてもおいしく仕上がります。
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