ささみの玉ねぎ麹漬けグリル焼き(娘用)

Name: ささみの玉ねぎ麹漬けグリル焼き(娘用)
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ささみ 2本; ズッキーニ 1/2本; ハーブ塩 適量; オリーブオイル 適量; 玉ねぎ 1個; 麹 70g; 塩 25g

玉ねぎ麹に漬けると肉でも魚でも柔らかく美味しくなります。フライパンで焼くと焦げやすいので、弱めのグリルで焼いてみました
このレシピの生い立ち
まるごと1本玉ねぎ麹に漬けたので、そのまま切らずに焼いてみました

材料

1人分

玉ねぎ麹最強。浸けすぎると塩辛くなるので量はお好みで。漬けたささみは焦げやすいので弱火で焼くこと。プレートに乗せて焼けば、片面焼きでもひっくり返さなくても大体OK。ささみの他、めかじきでも美味しい

2023/07/07 12:06に公開

まだ電子レンジがなく、２口コンロ＆電気オーブン、古い炊飯器を駆使して料理をしていた頃の古いレシピに、最近ひとり暮らしを始めた娘用に家用のレシピを追加してます。オリジナルのレシピとは限りません。

その他のレシピ