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豚こまと小松菜のさっぱりポン酢風炒め
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豚こまと小松菜のさっぱりポン酢風炒め-レシピのメイン写真

豚こまと小松菜のさっぱりポン酢風炒め

すけくまのすけ
すけくまのすけ @cook_40371136

時短で簡単!酸味が食欲をそそり、暑い夏でも無限に食べれる美味しさです( ᵔ⤚ᵔ )
このレシピの生い立ち
小松菜を沢山買ったのはいいものの、中華以外にメインおかずになれるレシピはないか考えてて、ポン酢っぽいものが合いそうだなと思い、ポン酢の代用として醤油、酢を合わせてと試しに作ってみたら予想以上に美味しく出来ました!

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豚こまと小松菜のさっぱりポン酢風炒め

すけくまのすけ
すけくまのすけ @cook_40371136

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小松菜を沢山買ったのはいいものの、中華以外にメインおかずになれるレシピはないか考えてて、ポン酢っぽいものが合いそうだなと思い、ポン酢の代用として醤油、酢を合わせてと試しに作ってみたら予想以上に美味しく出来ました!

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材料

2食分
  • 小松菜(チンゲン菜やほうれん草などほかの青菜野菜でもOK 1袋
  • 豚こま 150~200g
  • ※酢 大さじ1.5
  • ※醤油 大さじ1.5
  • ※あれば入れて欲しいもの
  • 味の素(旨味づけ) 2、3振り
  • 味の素の代わりに顆粒出汁や鶏がらスープの素を使う場合(こちらも旨味づけ) 小さじ半分~味見して調整
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜を食べやすい大きさに切る
    豚こまには塩胡椒で下味をつける(味がまとまる+臭み抜き)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚こまを炒める

  3. 3

    火が通ったら小松菜の茎を入れ炒める。少ししんなりしてきたら葉っぱの部分を入れて炒める

  4. 4

    炒まったら※を入れ、全体を混ぜ合わせたら完成!

コツ・ポイント

小松菜は他の青菜野菜でもOK
また調味料はポン酢の代用なので、ポン酢大さじ3でもOK

その他の代用↓
醤油:レモン汁…1:1→酸味強め
麺つゆ:酢…1:1→少し甘め(お子さんにおすすめ)。酸味を足したい時は調理後レモン汁をお好みで

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すけくまのすけ
すけくまのすけ @cook_40371136
2023/07/10 06:34に公開
自炊頑張ってる大学生です(^^)
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