ジャガイモは皮を剥いて、スライサーで薄くスライス。水にはさらさない。
餅も2mmの薄さにカット。

熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて、ジャガイモを敷き詰める。塩コショウふってフライ返しでギュッと。

餅とチーズも載せる。中火で溶けるまで焼く。

ジャガイモ焦げない程度で、ひっくり返す。またフライ返しでギュッと押し付ける。

何度かひっくり返しはギュッとして、好みの焼き加減andジャガイモに火が通れば出来上がり。