長芋の煮物
生とは違う、ほくほく食感が楽しめるレシピです。
このレシピの生い立ち
長芋を消費したくて。
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長芋を消費したくて。
長芋は皮をむいて1.5cm幅の輪切りにする。
鍋に長芋、水(分量外)をかぶる程度入れて、ひと煮立ちしたら弱火で3分ほど茹でる。
水気を切り、再度長芋を鍋に入れる。水(220cc)とAを加えて、ひと煮立ちしたら落し蓋をし、弱火で10分ほど煮る。
器に盛り、かつおぶしをトッピングして完成!
長芋は煮崩れを防ぐため、水から茹でてくださいね!
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