食べるスープ『タラトル』

Name: 食べるスープ『タラトル』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 小1本; クリームチーズ 60g; 塩 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; おろしにんにく 3g; ヨーグルト 320g; 水 130ml; くるみ 適量; ディル(あれば) 適量; オリーブオイル(仕上げ用) 適量

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

簡単スープ！タラトルとはブルガリアの郷土料理でヨーグルトを使った冷製スープ。
夏にピッタリなさっぱり美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『タラトル』

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材料

大盛り2人分

きゅうり小1本
クリームチーズ 60g
塩小さじ1
オリーブオイル小さじ1
おろしにんにく 3g
ヨーグルト 320g
水 130ml
くるみ適量
ディル(あれば) 適量
オリーブオイル(仕上げ用) 適量

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作り方

1

きゅうりは5mm角に切って塩、オリーブオイル、おろしにんにくで和えておく。　
2

クリームチーズも5mm角に切る、くるみは砕いておく。
3

ボウルにヨーグルトを入れ滑らかになるまで混ぜる。
4

水を入れ溶きのばす。
5

和えたきゅうり、クリームチーズを入れ混ぜる。
6

器に盛り、ディル、オリーブオイル、くるみを適量かける。

コツ・ポイント

本場のタラトルにはクリームチーズが入っていません。
お店オリジナルでクリームチーズを入れているので、無くてもとっても美味しいです！

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つくれぽ

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2023/07/08 11:24に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープキュウリくるみクリームチーズヨーグルトディル

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