彩りサラダの冷製パスタ
見た目もオシャレなサラダパスタ
このレシピの生い立ち
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- 1
トマトは1cm幅に切ります
黄色のプチトマトは4等分にカットします
胡瓜は細かめのみじん切りにします - 2
水菜は2cm長さに切ります
紫キャベツは千切りにします
赤パプリカはみじん切りにします - 3
パスタは時間通り茹で氷水でしっかりしめます
- 4
ドレッシングを作ります
ボウルに麺つゆ濃縮3倍、レモン汁、オリーブオイル、ブラックペッパーを混ぜ合わせます - 5
パセリはみじん切りにします
アルテミシアはちぎって置きます - 6
皿にパスタを乗せ切った野菜達を彩り良く散らしながら乗せドレッシングを満遍なく掛けます
最後にハーブを散らして出来上がり
コツ・ポイント
パスタは氷水でしっかりしめます
野菜達も切る前に冷たい水に晒して置きます。
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