茄子嫌いにも♪簡単レンチン肉詰め茄子
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
電子レンジで簡単♪なす好きは勿論なす嫌いにも美味しい！なすたっぷりのハンバーグをなすに詰めた肉詰めなすび♪
このレシピの生い立ち
なす大好きな長女と私以外は全員なすび嫌いな我が家で、肉詰めピーマンの要領で肉詰めなすびを作ってみたら美味しく食べてくれた(なんなら数人は肉詰めピーマンだと思ってた笑)のでレシピにしたのを(レシピID:21533598)、レンチンで更に簡単に！
茄子嫌いにも♪簡単レンチン肉詰め茄子
電子レンジで簡単♪なす好きは勿論なす嫌いにも美味しい！なすたっぷりのハンバーグをなすに詰めた肉詰めなすび♪
このレシピの生い立ち
なす大好きな長女と私以外は全員なすび嫌いな我が家で、肉詰めピーマンの要領で肉詰めなすびを作ってみたら美味しく食べてくれた(なんなら数人は肉詰めピーマンだと思ってた笑)のでレシピにしたのを(レシピID:21533598)、レンチンで更に簡単に！
作り方
- 1
なすびを1㎝程度の厚さの輪切りにして丸い型(なければペットボトルの蓋等)で真ん中を抜く
-
- 2
①の抜き取った内側・豆腐・玉ねぎをフードプロセッサーでみじん状にする。輪状になった皮側を片栗粉又は小麦粉をふりかけておく
-
- 3
②と挽き肉と○をよくこねあわせ、②の皮に詰めて表面をならす
-
- 4
③を耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600ｗで5分加熱して、☆をかけて更に2~3分加熱して完成
-
- 5
できたてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当おかずにもおすすめです♪
コツ・ポイント
豆腐や玉ねぎを加えることで、かさましはもちろんやわらかジューシーに仕上がりますが、省略可能です。
皮側に小麦粉又は片栗粉をふりかけておくと、あとではがれにくいです
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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