全粒粉多めのロールパン

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ズルミーカフェ★ @cook_40161353

全粒粉の割合が多くて、ヘルシーな美味しいパン

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材料

18個分
  1. 強力粉 100(50)
  2. 全粒粉 300(280)
  3. おからパウダー (30)
  4. ドライイースト 3g
  5. 砂糖 30g
  6. 6g
  7. 牛乳 300cc(320)
  8. 1個
  9. オリーブオイル 50g

作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーでロールパンメニューで捏る。
    ()の数値はおからパウダーを入れた時の分量

  2. 2

    ホームベーカリーからとりだし成形する

  3. 3

    180度ほどのオープンで15分焼いて完成。

  4. 4

    季節によって水分量の微調整は必要です

コツ・ポイント

全粒粉が多めでも美味しく出来上がります。焼けたパンにはメープルシロップとバターをのせて食べると最高です。

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