そうめんアレンジ☆ほうれん草の白和え

そうめんアレンジ☆ほうれん草の白和え-レシピのメイン写真

そうめんアレンジ☆ほうれん草の白和え

ははのキッチン @cook_40425820

夏はそうめんストックがあまりがち。アレンジして楽しみましょう^ ^。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜不足なので、そうめんと一緒に食べられるレシピを考えました^ ^。

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夏はそうめんストックがあまりがち。アレンジして楽しみましょう^ ^。
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緑黄色野菜不足なので、そうめんと一緒に食べられるレシピを考えました^ ^。

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材料

1人分

ほうれん草 1/2束
にんじん 1/3本
豆腐半丁
めんつゆ（かけつゆ用に薄めたもの） 200cc
そうめん 1束

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作り方

1

ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切り、にんじんは千切りにして電子レンジで調理し、柔らかくしておきます
2

ボウルに①のほうれん草とにんじんを入れてたところに、豆腐を崩して入れて和えます
3

そうめんを茹でて器に盛ったものに②を上から乗せて、かけつゆの分量に薄めためんつゆをかけます

コツ・ポイント

ほうれん草は弁当用に胡麻和えしたほうれん草を使いました。
かけつゆは、めんつゆが2倍濃縮だったので、4倍に薄めました。
暑いので手抜きをしてくださいね！

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2023/07/15 02:54に公開

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