もずくと蟹のみぞれ和え
okuma（3_9） @cook_40159685
もずくと大根おろしがスルスルと喉越しの良い食感で、蟹と大葉の薬味がアクセント。
ポン酢を掛けるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
食べきれないもずくを冷凍保存しても、まだ余ってるので大量消費のレシピを考案中…
これは、スルスル無限に食べられます。
もずくと蟹のみぞれ和え
もずくと大根おろしがスルスルと喉越しの良い食感で、蟹と大葉の薬味がアクセント。
ポン酢を掛けるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
食べきれないもずくを冷凍保存しても、まだ余ってるので大量消費のレシピを考案中…
これは、スルスル無限に食べられます。
作り方
- 1
大根は、皮を剥いて擦り下ろす
- 2
もずくは塩抜きして、食べやすい長さに切っておく
- 3
蟹身は、適当に手でちぎる
- 4
大葉は、みじん切りにする
- 5
全ての材料を混ぜ合わせたら完成。
食べる際にポン酢を好きなだけ掛ける。
コツ・ポイント
大根は葉っぱに近くて甘い上の方を。
辛い先端しか無い時は、ざる蕎麦のトッピングにして、ポン酢の代わりに麺つゆやだし醤油等が合います。
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