【認知症予防】鮭缶の混ぜご飯

Name: 【認知症予防】鮭缶の混ぜご飯
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★ご飯 茶碗2杯分（300g）; ★すし酢 大さじ2; ★ごま油 小さじ2; 鮭水煮缶 2缶（140g）; しその葉 4枚; 塩 適量; ☆しょうが 1/2かけ; ☆刻みのり 5g; ☆白いりごま 小さじ2; ●卵 1個; ●砂糖 小さじ1

守谷市公式キッチン @moriya_city

鮭には、脳を活性化し、記憶力・注意力の維持に良いとされるDHAやEPA、免疫力を高める抗酸化作用のあるビタミンCも豊富！
このレシピの生い立ち
作って！食べて！認知症予防！
「主食」「主菜」「副菜」を揃えて、いろいろな食材をバランスよく食べること。食事作りを楽に、美味しく楽しみましょう。
１人分：エネルギー458kcal たんぱく質18.6g 食塩相当量2.4g　@健幸長寿課

【認知症予防】鮭缶の混ぜご飯

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材料

２人分

★ご飯茶碗2杯分（300g）
★すし酢大さじ2
★ごま油小さじ2
鮭水煮缶 2缶（140g）
しその葉 4枚
塩適量
☆しょうが 1/2かけ
☆刻みのり 5g
☆白いりごま小さじ2
●卵 1個
●砂糖小さじ1

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作り方

1

ボウルに★の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
2

耐熱容器に●の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
3

⒉にふんわりラップをかけて、電子レンジ600Wで30秒、混ぜてさらに20秒加熱して、レンチンいり卵をつくる。
4

しその葉としょうがはせん切りにする。
5

⒈に鮭缶（軽く汁をきる）、しその葉を加え混ぜ合わせ、塩を加えて味を整える。
6

器に盛り付け、刻みのり、レンチンいり卵、生姜の順でのせる。最後にごまを散らしてできあがり。

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つくれぽ

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2023/08/31 23:59に公開

守谷市公式キッチンへようこそ！人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。

このレシピのキーワード

ご飯鮭大葉缶詰卵しょうが

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