エビ。冷凍エビだったので解凍後背腸を取り、しっぽから串をうつ。

エリンギは根本を切り4分割。根本から串を打つ。

オクラはガクの部分まで切り落とす。豚肉を巻き串を打つ。

塩コショウ後、小麦粉　卵　パン粉を付けて揚げる。