切干大根のハリハリ漬け（とまと記念館）
東海市 @toukaishi_tomato
【東海市公式】とまと記念館オリジナルメニュー 切干大根の常備菜。噛み応え抜群で食べすぎを予防できます。
このレシピの生い立ち
とまと記念館 オリジナルメニュー
切干大根のハリハリ漬け（とまと記念館）
【東海市公式】とまと記念館オリジナルメニュー 切干大根の常備菜。噛み応え抜群で食べすぎを予防できます。
このレシピの生い立ち
とまと記念館 オリジナルメニュー
作り方
- 1
生姜は皮をむき、細い千切りにする。
- 2
切干大根は水で戻し、2～3回洗い、食べやすい大きさに切る。
- 3
調味料を合わせ、鍋で一煮たちさせて、砂糖を溶かしておく。（電子レンジで加熱しても可能）
- 4
切干大根の水気をしっかり絞り、調味料が熱いうちに漬ける。1晩漬けこむ。
コツ・ポイント
（１食分）44kcal、食塩相当量0.5g、野菜量15ｇ
密閉容器に入れておけば、保存がききます。常備菜にも便利です。
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