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夏野菜のラタトゥイユ
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夏野菜のラタトゥイユ-レシピのメイン写真

夏野菜のラタトゥイユ

クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775

夏野菜を冷たく冷やしパスタやソーメン、ごはんにかけてたべる
このレシピの生い立ち
バジルの葉で爽やかに食欲そそります

夏野菜を冷たく冷やしパスタやソーメン、ごはんにかけてたべる
このレシピの生い立ち
バジルの葉で爽やかに食欲そそります

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夏野菜のラタトゥイユ

クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775

夏野菜を冷たく冷やしパスタやソーメン、ごはんにかけてたべる
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バジルの葉で爽やかに食欲そそります

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材料

  • 茄子 2本
  • ピーマン 3個
  • トマト 2個
  • 青唐辛子 2本
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩、ブラックペッパー 適宜
  • バジルの葉 3枚
  • なす
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、ピーマンは一口大にきるトマトは角切り、青唐辛子は輪切りにする

  2. 2

    フライパンにニンニクの潰したものとオリーブオイルを多めに入れて香りを出す

  3. 3

    茄子を皮から炒める

  4. 4

    ピーマン、青唐辛子を炒める

  5. 5

    塩、ブラックペッパーで味をつけ火を止めてトマト、バジルの葉を入れ混ぜる

  6. 6

    ガラス容器に移して冷ます。冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

5分ぐらいでさっと炒める
あまりクタクタにならないように

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クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775
2023/07/18 00:00に公開
地産地消にこだわり旬の食材でなるべく素材の味を感じていただきたいです。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト ピーマン 青とうがらし バジルの葉 にんにく

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