夏野菜のラタトゥイユ
夏野菜を冷たく冷やしパスタやソーメン、ごはんにかけてたべる
このレシピの生い立ち
バジルの葉で爽やかに食欲そそります
作り方
- 1
茄子は乱切り、ピーマンは一口大にきるトマトは角切り、青唐辛子は輪切りにする
- 2
フライパンにニンニクの潰したものとオリーブオイルを多めに入れて香りを出す
- 3
茄子を皮から炒める
- 4
ピーマン、青唐辛子を炒める
- 5
塩、ブラックペッパーで味をつけ火を止めてトマト、バジルの葉を入れ混ぜる
- 6
ガラス容器に移して冷ます。冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
5分ぐらいでさっと炒める
あまりクタクタにならないように
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acoeday -
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