豆腐に食べ応えプラス！マヨネーズ焼き
tamagogo @cook_40355063
好きなものを好きなだけかけてください。見た目より美味しいです。トマトを一緒に焼いてもOK。彩り欲しければパセリを最後に。
このレシピの生い立ち
水切りした豆腐で何か料理して、と母に言われて食べ応えのあるツマミにしたかったので。
豆腐に食べ応えプラス！マヨネーズ焼き
好きなものを好きなだけかけてください。見た目より美味しいです。トマトを一緒に焼いてもOK。彩り欲しければパセリを最後に。
このレシピの生い立ち
水切りした豆腐で何か料理して、と母に言われて食べ応えのあるツマミにしたかったので。
作り方
- 1
木綿豆腐を水切りしておく
(出来るだけしっかり。ザルにのせておくか、キッチンペーパーを巻いて重しを乗せておく) - 2
木綿豆腐を横向きに置き、厚め1cm幅程度に切る
- 3
☆を混ぜたものに2で切った豆腐を1スライス入れてよく混ぜる
- 4
少し多めのごま油で残りの豆腐を焼き目がつくくらいしっかり両面焼く
- 5
焼いた豆腐を皿に平たく並べて、3を塗り乗せる
- 6
マヨネーズを適量かけて、パン粉を気持ち多めにのせる
- 7
オーブンへ。パン粉に焼き目がついたら粉チーズをふりかけて出来上がり。
好みや味変で、七味をかけてもよいです。
コツ・ポイント
焼くときはなるべく触らずしっかり焼けてからひっくり返すと崩れにくいです。
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