☆枝豆の一番美味しい食べ方☆
みさこママ @cooking_misakomama
少ない水と塩で蒸し焼きにした旨みたっぷりなやみつき枝豆！簡単で時短で美味しいのでオススメです✨
このレシピの生い立ち
自宅の家庭菜園の枝豆が沢山とれたので一番美味しい方法を考えました。
☆枝豆の一番美味しい食べ方☆
少ない水と塩で蒸し焼きにした旨みたっぷりなやみつき枝豆！簡単で時短で美味しいのでオススメです✨
このレシピの生い立ち
自宅の家庭菜園の枝豆が沢山とれたので一番美味しい方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
手でちぎって枝から房を外す。
-
- 2
水の中で枝豆をこすりあわせ、枝豆の産毛を取り除く。
-
- 3
水気を切ったら両端を調理バサミで切る。枝豆200gに対し塩を小さじ1振り入れしっかり馴染ませる。
-
- 4
枝豆に塩をまぶしたボウルに100mlの水を入れて軽くゆらし、ボウルに付いた塩ごとフライパンに入れる。
-
- 5
枝豆を広げ、強火にかけ、そのまま水が沸騰するまで待つ。
-
- 6
沸騰したら、ふたをして、強めの中火にし、4分半加熱する。
-
- 7
ふたを外し、水分が飛ぶまで強火で炒める。水分がきれいに飛んだら、火を止める
-
- 8
すぐにザルにあげ、ザルを上下に振って、空気にさらす。
-
- 9
完成！
-
コツ・ポイント
枝豆の塩が味付けなので水で塩を残らずに全て使えるようにゆすってからフライパンにいれるようにしています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21582467
