玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切り、ミニトマトは半分に切ります。

小さいお鍋を熱して、オリーブオイル、にんにくチューブを入れます。

香りがしたら1の材料とオートミール入れてそのまま炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、牛乳を入れオートミールが柔らかくなるまで煮詰めます。

牛乳がとろとろになってきたら、チーズを入れて、コンソメ、塩胡椒で味を整えます。

器にあけて卵黄をのせて、ブラックペッパーをかけて完成です。