カルディのガイヤーン鶏もも丼
タイの甘めの焼き鳥です。カルディのガイヤーンペースト(124円)で2回作れます。冷めても美味しくお弁当にも好評です。
このレシピの生い立ち
安くて簡単で美味しいカルディのガイヤーンペーストを勝手に応援しています。しっかりと風味がつき、ふっくらジューシーに仕上がるおすすめの焼き方です。
カルディのガイヤーン鶏もも丼
タイの甘めの焼き鳥です。カルディのガイヤーンペースト(124円)で2回作れます。冷めても美味しくお弁当にも好評です。
このレシピの生い立ち
安くて簡単で美味しいカルディのガイヤーンペーストを勝手に応援しています。しっかりと風味がつき、ふっくらジューシーに仕上がるおすすめの焼き方です。
アプリでひらく作り方
- 1
カルディのガイヤーンペーストはこちらです。濃い茶色のペーストが2本入っています。
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- 2
鶏もも肉は一枚250gくらいのものを使います。表面の余分な脂と水気を拭き取り半分に切ります。
- 3
ジッパー付き保存袋にペースト1本分(25g)と【2】で2枚にした鶏もも肉を入れ揉み込み、冷蔵庫で1日以上寝かせます。
- 4
焼く前に室温に戻し、鶏もも肉表面のペーストと水分を拭き取ります。ペーストは焦げのもとになります。
- 5
確実に火が通るよう1枚づつ焼きます。フライパンを中火にかけ、皮面を下にして鶏もも肉を入れます。フタをして4分間焼きます。
- 6
フタを開けてひっくり返し身側を焼きます。フタをして5分間焼き火を止めます。
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- 7
肉を取り出しアルミ箔に包み10分肉を休ませます。
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- 8
包丁でお好きな大きさに切り、ご飯の上に乗せて出来上がりです。
- 9
お弁当にもなります。冷めても美味しく好評です。
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- 10
ご飯をジャスミンライスにすればタイレストランの気分です。糸唐辛子を添えました。
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コツ・ポイント
★一度で食べ切るのでしたら半分に切らず仕込んでください。
★火加減はフライパンの材質や大きさなどの違いで変わることがあります。ご対応ください。
★焼いたあとは休ませてください。いきなり切ると肉汁が飛び出ます。
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