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塩麹ポーク、チェリーベーコンソース添え♪
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塩麹ポーク、チェリーベーコンソース添え♪-レシピのメイン写真

塩麹ポーク、チェリーベーコンソース添え♪

三田三
三田三 @cook_40156139

チェリーの甘味が爽やかな味わいの塩麹ポークです
このレシピの生い立ち
フルーツとお肉の組み合わせが合うと思い、身近にあったチェリーを使ってみました。

チェリーの甘味が爽やかな味わいの塩麹ポークです
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フルーツとお肉の組み合わせが合うと思い、身近にあったチェリーを使ってみました。

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塩麹ポーク、チェリーベーコンソース添え♪

三田三
三田三 @cook_40156139

チェリーの甘味が爽やかな味わいの塩麹ポークです
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フルーツとお肉の組み合わせが合うと思い、身近にあったチェリーを使ってみました。

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材料

  • 豚肩ロース 280g
  • 塩麹 30g
  • チェリー 12個
  • ベーコン 3枚
  • シェリー酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースに塩麹をまぶして一晩おきます

    • 塩麹ポーク、チェリーベーコンソース添え♪作り方1写真
  2. 2

    180度のオーブンで40分焼きます

    • 塩麹ポーク、チェリーベーコンソース添え♪作り方2写真
  3. 3

    チェリーは半分にカットして種を取り除きます

    • 塩麹ポーク、チェリーベーコンソース添え♪作り方3写真
  4. 4

    ベーコンは5ミリ角程度のサイズに細かくカットします

    • 塩麹ポーク、チェリーベーコンソース添え♪作り方4写真
  5. 5

    フライパンにチェリーと刻んだベーコンを入れて炒めます

    • 塩麹ポーク、チェリーベーコンソース添え♪作り方5写真
  6. 6

    あればシェリー酒なければ水を入れて少し煮詰めたら出来上がり

    • 塩麹ポーク、チェリーベーコンソース添え♪作り方6写真
  7. 7

    薄切りした塩麹ポークを盛り付けたらチェリーベーコンソースを添えてお召し上がりください

    • 塩麹ポーク、チェリーベーコンソース添え♪作り方7写真

コツ・ポイント

チェリーの甘味、ベーコンの塩気で塩麹ポークを食べるので、塩麹以外特に調味料は使わないですが、お好みで刻んだハーブや粗挽きこしょうを加えてください。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2023/07/16 05:24に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

ベーコン チェリー こうじ 豚肩ロース肉

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