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栄養士調理師の母直伝　肉じゃが
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栄養士調理師の母直伝　肉じゃが-レシピのメイン写真

栄養士調理師の母直伝　肉じゃが

ひきこもりネコ
ひきこもりネコ @cook_40245264

いろいろ簡単なレシピで作りましたが、やはり母に教えてもらった味が一番だったので
「栄養士」の人気検索で1位になりました♪
このレシピの生い立ち
母のレシピ
今回公開するために、調味料など計量しました笑
母はいつも計量などせずアバウトなので…(-_-)

いろいろ簡単なレシピで作りましたが、やはり母に教えてもらった味が一番だったので
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母のレシピ
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母はいつも計量などせずアバウトなので…(-_-)

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栄養士調理師の母直伝　肉じゃが

ひきこもりネコ
ひきこもりネコ @cook_40245264

いろいろ簡単なレシピで作りましたが、やはり母に教えてもらった味が一番だったので
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母のレシピ
今回公開するために、調味料など計量しました笑
母はいつも計量などせずアバウトなので…(-_-)

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母はいつも計量などせずアバウトなので…(-_-)

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材料

2人分
  1. 豚肉(細切れ) 200g
  2. じゃがいも 3〜4個
  3. にんじん 1本
  4. たまねぎ 1玉
  5. 水 200cc
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. ほんだし 大さじ1/2
  11. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大
    じゃがいも、にんじんは乱切り
    玉ねぎはくし切り

  2. 2

    ごま油で豚肉を炒め、野菜も加えて混ぜ合わせたら水と調味料を入れさらにまぜます

  3. 3

    落し蓋をして弱火で20〜30分煮込み、じゃがいもにんじんに竹串がスッと通ったのを確認できたら火を止めて冷まします

コツ・ポイント

冷ます過程で素材に味が染みます

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ひきこもりネコ
ひきこもりネコ @cook_40245264
2023/07/15 22:41に公開
元々超仕事人間。寝る時間以外会社にいるという生活を続けてました。ご飯はコンビニかカフェとジャンクフード、毎晩酒。自分で作るなんて意味不明〜！なんて。ストレスで仕事を辞めざるを得なくなり、有り余る時間と節約と体質改善の為ここ半年で料理に目覚め、時間がない方や作るのが億劫という方にも楽しく簡単に作れるものをたくさん載せたいと思います♪美味しくできたり、手際良くできると達成感があって楽しいですね♥︎
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