【離乳中期】家族で食べるポテトサラダ
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
大人も一緒に食べられる、取り分け離乳食メニューです。レバー入りなので鉄分補給も兼ねられます。
このレシピの生い立ち
子ども用のご飯と大人用のご飯をそれぞれ作るのが大変な日々と思います。大人も一緒に食べられるレシピで少しでも家事の時短に繋がればと思い、レシピを考案しました。
【離乳中期】家族で食べるポテトサラダ
大人も一緒に食べられる、取り分け離乳食メニューです。レバー入りなので鉄分補給も兼ねられます。
このレシピの生い立ち
子ども用のご飯と大人用のご飯をそれぞれ作るのが大変な日々と思います。大人も一緒に食べられるレシピで少しでも家事の時短に繋がればと思い、レシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参の皮をむき、1cm程の輪切りにして水(分量外)をふり、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで3分程加熱する。
- 2
①のあら熱がとれたら、3～4mm角に切る。
- 3
じゃが芋の皮をむき、8つ切りにして水(分量外)をふり、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで4～5分程加熱する。
- 4
③を熱いうちにつぶし、お湯(分量外)を少しずつ加えてヘラなどでなめらかにする。
- 5
④に②、粉末レバー、カッテージチーズ、かつお節(手の平で細かく砕く)を加えて混ぜる。
- 6
全体量の1/5程を取り分けて子ども用完成。
- 7
⑤にこしょう、塩を加えて混ぜ、味を調えて大人用完成。
-
- 8
離乳中期：カッテージチーズの粒が食べにくいようであれば、なめらかなタイプを選ぶ。
- 9
離乳後期：人参は7～8mm角、じゃが芋は粗めに潰すなど、噛む能力に応じて大きさを調整する。
-
コツ・ポイント
レバーなどの処理が大変な食材は粉末のものやベビーフードを活用すると便利です。★栄養価（1食分・子ども用）★エネルギー：34kcal、たんぱく質：2.9g、脂質：0.6g、塩分：0.1g、鉄：0.5mg
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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