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ブラックビーンズサラダ
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ブラックビーンズサラダ-レシピのメイン写真

ブラックビーンズサラダ

ivanka
ivanka @cook_40069998

プラントベース
サラダ
このレシピの生い立ち
翌日も美味しいです、キンワを加えて食べると翌日も美味しくいただけるので多めに作って食べ切れます。

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材料

  1. ローストスイートポテト
  2. ポテト　皮を剥いてキューブ切り １個　＝2カップ＝１＆１/２パウンド
  3. 塩、胡椒 適量
  4. オリーブオイル 大匙２
  5. ドレッシング
  6. メープルシロップ 大匙４
  7. コリアンダー １カップ
  8. ライム汁 １/４カップ
  9. オリーブオイル １/３カップ
  10. 生姜すりおろし 小さじ半
  11. 塩 小さじ半
  12. ニンニク １個
  13. サラダ
  14. ブラックビーンズ １カップ
  15. コーン缶 １/２カップ
  16. レッドオニオン　みじんきり １/２個
  17. グリーンベルペパー　みじんきり １カップ
  18. ハラペーニョ　みじんきり １/４カップあぼ
  19. アボカド　 １個
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作り方

  1. 1

    ドレッシング：ブレンダーに入れて撹拌

  2. 2

    サラダ全て加え混ぜる

    • ブラックビーンズサラダ作り方2写真
  3. 3

    ローストヤムイモ
    トレイに加え塩、胡椒、オイルをふって柔らかくなる迄
    ４００F
    ２００C
    で25分
    柔らかくなるまで焼く

    • ブラックビーンズサラダ作り方3写真
  4. 4

    翌日キンワを加えてもお美味しい

    • ブラックビーンズサラダ作り方4写真
  5. 5

    quinoaは下記を参考にする

    • ブラックビーンズサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

翌日残ったらキンワ加えて食べ切ってます：キンワ1カップをお湯2カップで12分茹でる
Beansは好みやあるもので、今回はチックピーローストして代用しました。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2023/07/18 02:44に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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