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醤油麹でオクラの唐揚げ
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醤油麹でオクラの唐揚げ-レシピのメイン写真

醤油麹でオクラの唐揚げ

ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366

オクラの唐揚げを醤油麹で作りました
このレシピの生い立ち
野菜セットに立派なオクラが入っていたので

オクラの唐揚げを醤油麹で作りました
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野菜セットに立派なオクラが入っていたので

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醤油麹でオクラの唐揚げ

ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366

オクラの唐揚げを醤油麹で作りました
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材料

4人分
  • オクラ 14本
  • 醤油麹 小さじ2
  • 生姜すりおろし 1片分
  • ニンニクパウダー 適量
  • 片栗粉 大さじ2
  • 米粉 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタとガクを取り除き、2センチ幅ぐらいに切る

    • 醤油麹でオクラの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に入れ、醤油麹、生姜、ニンニクパウダーを入れてたよく揉み込んでおく

    • 醤油麹でオクラの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉、米粉を1:1で入れて全体にまぶして

    • 醤油麹でオクラの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンで揚げ焼きにする

    • 醤油麹でオクラの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    衣がサクッとしたら、出来上がり

    • 醤油麹でオクラの唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    カサカサ便秘(お通じがコロコロしている時)の時は、オクラがオススメ

    • 醤油麹でオクラの唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    インスタではお料理動画配信中

    • 醤油麹でオクラの唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

焦げやすいので注意してください。

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ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366
2023/07/10 10:25に公開
ママ漢方内科医しょこが、ママ仲間と立ち上げた「発酵ラボ」で、仕事に家事に育児に忙しい兼業ママでも手軽に健康的な食事を提供できるような情報発信、加工食品を開発販売しています。インスタグラムでは薬膳情報&お料理動画配信中https://instagram.com/hakkolabo?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 オクラ 片栗粉 にんにく

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