レタスは破れないように剥がし熱湯に20秒ほど通してあげる。

①をボールに取り、塩をまぶして10分ほどおき、絞る。

梅干しは種を取り除いて叩いておきます

ささみは、均一になるように開き叩いて中央に大葉と梅肉をおき巻いていきます。

巻いたささみをサランラップで隙間なく包みます。ウインナーのように

⑤をビニール袋になるべく重ならないようにいれ、熱湯で5分ボイルしてその後は蓋をして余熱で10分

レタスを半分に切り余熱を取った⑥をきっちり巻いていきます。

全部、巻き終わったら冷蔵庫で冷やします。