作り方
- 1
ゴーヤは半分に切った後、縦半分に切りスプーンでタネを除く。その後、薄くスライスする。
-
- 2
豚肉は5cm幅に切る。豆腐は水を切っておく
-
- 3
フライパンにごま油を入れて、豚肉を炒め、色が変わったら取り出しておく
-
- 4
3のフライパンでゴーヤを炒める
-
- 5
3分ほど中火で炒めたら、2の豚肉と手でちぎった豆腐、調味料を全て加えて中火で炒める。
-
- 6
溶きほぐした卵液をフライパン全体に回し入れ、軽く混ぜて中火で加熱する（混ぜ過ぎないこと）
-
- 7
卵が固まったら出来上がり
-
コツ・ポイント
中華だしがない場合は本だしでも美味しく作れます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21584280
