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暑い夜に食欲そそる チャンプルー!

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

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材料

2人分
  • ナス(乱切り) 1個
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 豚コマ(一口大カット) 150g
  • ごま油 大2
  • チューブ生姜 2㎝
  • 卵 2個
  • 調味料
  • 塩 小1/2
  • こしょう 適宜
  • ほんだし顆粒 小1/2
  • 麺つゆ 大2
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作り方

  1. 1

    豆腐を600Wで1分30秒レンチン。ナスは水につけてあく抜き

  2. 2

    卵をスクランブルし焼いて上げて置く。豆腐を焼いて焦げ目をつけてあげておく

  3. 3

    豚肉に小麦粉を振って、色が変わるまで焼いてあげておく

  4. 4

    ナスは多めの油で揚げ焼きし上げておく

  5. 5

    具剤を全部フライパンに戻して 調味料投入。
    麺つゆは鍋肌に入れて焦がして混ぜる。

  6. 6

    鰹節かけて完成

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ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816
2023/07/08 10:10に公開

このレシピのキーワード

ちゃんぷる なす 卵 豚こま もめん豆腐

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