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何にでも合う薬味ダレ
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何にでも合う薬味ダレ-レシピのメイン写真

何にでも合う薬味ダレ

MAMA:)ORIE
MAMA:)ORIE @cook_40085893

冷奴に納豆、冷やし素麺、ご飯にも、何でもぶっかけて美味しく頂きます◎
このレシピの生い立ち
小さい頃、祖父母宅でよく頂きました

冷奴に納豆、冷やし素麺、ご飯にも、何でもぶっかけて美味しく頂きます◎
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MAMA:)ORIE
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冷奴に納豆、冷やし素麺、ご飯にも、何でもぶっかけて美味しく頂きます◎
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冷奴に納豆、冷やし素麺、ご飯にも、何でもぶっかけて美味しく頂きます◎
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材料

4人分
  1. キュウリ 3本
  2. 葱 1/2本
  3. 紫蘇 10-20枚
  4. 茗荷 3本
  5. 水 50ml
  6. 醤油 100ml
  7. 鶏ガラ 小1
  8. コチジャン 大1
  9. 砂糖 大1
  10. ごま油 大1
  11. おろしニンニク 小1
  12. 炒りごま 小1
  13. おろし生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    全ての薬味は格子状に細かく切る

  2. 2

    全ての調味料を混ぜて、薬味を入れる

  3. 3

    冷蔵庫で1時間程寝かせて出来上がり٩( 'ω' )و

  4. 4

    【アレンジレシピ】
    鶏ガラ→かつお出汁にして、
    にんにくとコチジャンを控えれば、何にでも合う『山形出汁』

    • 何にでも合う薬味ダレ作り方4写真
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MAMA:)ORIE
MAMA:)ORIE @cook_40085893
2023/07/16 04:45に公開
子供がママの味として覚えてくれるようなご飯をつくりたくて日本風の味付けで基本と定番を記録し始めました☆おうち使用のカジュアルレシピです:)
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