レアチーズケーキ
_0123 @cook_40425865
本のレアチーズケーキをちょっとアレンジして少しカロリーを抑えました！
火を使わずできるので、学生さんにも！
このレシピの生い立ち
本を読んで、アレンジしてやってみたら結構美味しくできたので…！
レアチーズケーキ
本のレアチーズケーキをちょっとアレンジして少しカロリーを抑えました！
火を使わずできるので、学生さんにも！
このレシピの生い立ち
本を読んで、アレンジしてやってみたら結構美味しくできたので…！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて、ふやかす（5分位常温に置いておく）
- 2
ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てる
- 3
❶にラップをかけ、600ｗで30秒加熱する
- 4
新しいボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でほぐす
- 5
牛乳、パルスイートを入れ、更に混ぜる
- 6
❷を2すくい位加えて、しっかり混ぜる
- 7
残りの生クリームを加え、ゴムベラですくうように混ぜる
- 8
❸に❼を少しすくって加え、スプーン等で良く混ぜ合わせる
- 9
❽を❼に入れて、ゴムベラで生地を底からすくうようにして、しっかり混ぜる
- 10
ビスケットを袋の上から手や麺棒で細かく砕く
- 11
ボウルに移し、❾を1すくい位加え、まとまるように良く混ぜ合わせる
- 12
型にビスケットを敷く
- 13
❾を流し入れ、冷蔵庫で30分～１時間程冷やし固める
- 14
温めた布巾を型の側面に当て、型とレアチーズケーキの間に隙間ができるまで温めて、取り出す
コツ・ポイント
⒈水→ゼラチンの順で入れて下さい
⒉生クリームは使うまで冷やしておいて下さい
⒊クリームチーズは常温に戻し、柔らかくしておいて下さい
⒋パルスイートではなく、砂糖などを使う場合は、50ｇ程です
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21583580
