豚肉を炒めて塩コショウする

1を一旦皿に取り出す。

同じフライパンを洗わずに卵を2つ割り入れる。中火くらいで。
黄身を潰し1を入れる。

フライ返しで半分に折って裏返す。
卵がトロトロの状態で火を止め皿に盛る。

お好みソースとマヨネーズ、青のりをかけて出来上がり！
もう一つの方は醤油をたらして青のりかけてます。