深めのフライパンにオリーブオイル大さじ2を引き豚肉を中火で炒める。

野菜きくらげを食べ易い大きさに切り豚肉を炒めているフライパンに加えて更に中火で炒める。

豚肉と野菜きくらげをある程度炒めたら水約200cc鶏ガラスープ大さじ1を入れ弱めの中火で煮込む。

鶏ガラスープでキャベツのシャキッっと感を残し煮込み塩約10〜15gで味を整える。

平打ち麺を強めの中火で2分半茹でる。