シーフードは解凍、人参とニラは適当な長さに切る。酒とオイスターソースは混ぜておく。

シーフードに塩コショウ、片栗粉で下味をつける。

ごま油をひいたフライパンで、シーフードを炒める。

火が通ったら、人参とニラを炒める。

酒とオイスターソースを入れる。