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【大崎市】カリカリたらのおろしポン酢がけ
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【大崎市】カリカリたらのおろしポン酢がけ-レシピのメイン写真

【大崎市】カリカリたらのおろしポン酢がけ

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

かぼちゃとタラって意外と合います!大根おろしとポン酢の組み合わせでさっぱりした夏にピッタリのレシピです。
このレシピの生い立ち
【わが家の元気もりもりレシピ集】令和3年12月に大崎市古川地域の小学生を対象に心も体も元気になるレシピを募集し,応募があったレシピです。

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【大崎市】カリカリたらのおろしポン酢がけ

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

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材料

4人分
  • たら 4切れ
  • かぼちゃ 1/6個
  • 大根 10cm
  • 油 適量
  • ポン酢 適量
  • 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取って3mm程度の薄切りにする。

    • 【大崎市】カリカリたらのおろしポン酢がけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を1cm程度しいて,かぼちゃとたらを揚げ焼きにする。

    • 【大崎市】カリカリたらのおろしポン酢がけ作り方2写真
  3. 3

    大根はすりおろし軽く絞って水気を切る。大葉は千切りにする。

    • 【大崎市】カリカリたらのおろしポン酢がけ作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃとたらを皿に盛り,大根おろしとポン酢と大葉をかけたら完成♪

    • 【大崎市】カリカリたらのおろしポン酢がけ作り方4写真

コツ・ポイント

揚げ焼きにするときに崩れやすくなるのでかぼちゃやたらをあまり動かさないようにしましょう。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2023/07/19 05:16に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

たら 大根 大葉 かぼちゃ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21584133
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