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ゴーヤととうもろこしの味噌汁
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ゴーヤととうもろこしの味噌汁-レシピのメイン写真

ゴーヤととうもろこしの味噌汁

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

ゴーヤのほろ苦さが好きな方には、特にオススメです!夏の野菜を味噌汁で味わってください。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源7月号です。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

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材料

4人分
  • ゴーヤ 2/3本(160g)
  • とうもろこし 1/4本(可食部40g)
  • 調味料
  • だし汁 650ml
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをとる。3㎜幅の半月切りにし、水にさらす。とうもろこしは包丁で実を削ぎとる。

  2. 2

    鍋にだし汁と①を入れ、中火で加熱する。野菜類が軽く煮えたら火を止め、味噌を溶き入れる。

    • ゴーヤととうもろこしの味噌汁作り方2写真

コツ・ポイント

とうもろこしは、スイートコーン缶を使用してもよいでしょう。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2023/07/10 06:16に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ゴーヤ とうもろこし 味噌

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