スータイ チムチュムセットで作る辛旨鍋

まめこカフェ @cook_40223979
肉の代わりに冷凍シーフードミックスを使ったタイ風ハーブ鍋はいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
夏なので、辛旨い鍋を食べたくて、探していたら見つけました。
アレンジしたこと
・野菜の煮込み時間が短くなるような野菜にしています。
・肉を溶き卵に絡ませてから鍋に入れるのですが、今回は冷凍シーフードミックスで簡単にしています。
スータイ チムチュムセットで作る辛旨鍋
肉の代わりに冷凍シーフードミックスを使ったタイ風ハーブ鍋はいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
夏なので、辛旨い鍋を食べたくて、探していたら見つけました。
アレンジしたこと
・野菜の煮込み時間が短くなるような野菜にしています。
・肉を溶き卵に絡ませてから鍋に入れるのですが、今回は冷凍シーフードミックスで簡単にしています。
作り方
- 1
オクラをまな板で塩で板ずりして、水でよく洗い、水気を切ったら、ヘタを取り斜めに切る。
- 2
えのきは石づきを切って、適当にさく。
- 3
豆もやしはよく水洗いして、水気を切る。
- 4
鍋に水を入れてわかす。
チムチュムペーストを入れてよく混ぜる。 - 5
乾燥ハーブを入れてさらに沸騰するまでしばらく煮込む。
- 6
冷凍シーフードミックスを入れて、沸騰するまで煮る。
- 7
春雨を入れる。
- 8
豆もやし、えのき、オクラを入れて、フタをしてよく煮込んだら、完成。
- 9
薬味:イサーンソースに煎り米をかけて混ぜる。
好みの量をよそった器に加える。
コツ・ポイント
冷凍シーフードミックスなので、一度沸騰するまで煮ましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21584594






