ボウルなどの大きめの容器にしょうがチューブ、料理酒、みりん、醤油、砂糖を入れて混ぜる。

作った合わせダレに豚バラ肉を投入し漬けておく。(出来れば半日)

玉ねぎをくし切りにする。

フライパンに胡麻油を敷き、玉ねぎを入れ強めの中火で5分炒める。(表面を焦がさないように注意して)

豚バラ肉をタレごとフライパンに投入し弱火で15分炒める。

タレの水気がなくなってたら完成。煮詰まってなかったらもう少し火を入れる。