熱したフライパンにごま油を入れ、強火でご飯を炒める。
ご飯は温かくても冷たくても構いません。

ご飯に油が馴染んだら、出汁パックの包みを破り、中身だけを入れ、味の素も入れて炒めます。

②を平に均し、醤油を回し入れます。
醤油のお焦げが出来るまで触らず待ちます。

ひっくり返し、形を整えたらここでもお焦げが出来るまで触らず待ちます。

両面焼けたらお皿に移し、お好みでネギ、鰹節、刻み海苔などをトッピングし、完成です。