バターを電子レンジで600W50秒で溶かす。インスタントコーヒーとバニラエッセンスを入れて混ぜる。

グラニュー糖、砂糖、卵を入れ泡立て器で混ぜる。泡立て器からヘラに持ち替えて塩、小麦粉、ココアを奮い入れる。

オーブン180度に予熱
型に入れて平らにする、上から落として空気を抜く（2回）。３０分焼く。

５分前にオーブンを開けて、真ん中、角の四箇所に爪楊枝をさして何もつかなくなるまで追加で焼く。完全に冷まして一晩寝かせる。

粉砂糖を茶漉しで振りかける。切る。とっても美味しいずっしりしたブラウニーができます