カリフラワ-の一種であるロマネスコという野菜。栄養価は満載、甘みと歯ごたえを感じるために卵マヨネ－ズで和えてみた。
このレシピの生い立ち
地場産のお店しか無いのは少し寂しい野菜だが
見つけたときは絶対手放したくない野菜の一つです。調味は卵マヨにしてみたが次回は私の好きなたらこマヨで和えてみようと思う。
変わった野菜を見つけると料理のレパ－トリ－は広がりワクワクする自分がいる。