乾麺パスタを茹でるための、たっぷりのお湯を入れた鍋に蓋をして強火にかけておく。

別の小鍋に、EVオリーブオイル大さじ３を入れ、中火で熱する

オイルがフツフツしてきたら弱火にし、叩きつぶして芯を取り除いたニンニクを入れ、小鍋を傾けオイルに香りをうつす。

焦がさないように注意し、ニンニクの良い香りがしてきたら弱火のままトマトソースを加え、煮込む。

たっぷりのお湯が沸いたら、塩を入れてパスタを茹でる。パスタがくっつかないように時々混ぜ、アルデンテでゆで上げる。

ソースが余りそうなら小分けし（大人１人分でお玉一杯分）冷凍保存しておくと、いつでもすぐに食べられます。